terça-feira, 7 de setembro de 2010

Líquidos durante a refeição fazem mal? Nossa expert em nutrição diz que, em quantias moderadas, não



Em excesso, sim, mas não precisa radicalizar. Grandes quantidades de líquido podem trazer mal estar, principalmente àqueles que sofrem de refluxo. Ou ainda prejudicar o controle do peso, quando consumido nas versões ricas em açúcar e, consequentemente, calorias. Entretanto, um copo de 200 a 250 ml de bebida com baixo valor calórico é uma alternativa de bom senso. Esta quantidade não fará mal. Pelo contrário, pode favorecer a digestão ao emulsificar alimentos sólidos como sanduíches, grelhados, saladas e grãos.
 ideal é escolher alternativas inteligentes: um copo de suco de fruta cítrica, como limão, acerola, caju, goiaba ou maracujá tem vitamina C, importante para auxiliar o organismo na absorção do ferro presente nas carnes e nas leguminosas, como o feijão. O ferro é um mineral necessário para formação de nossas células vermelhas e quando está em deficiência, é natural que o corpo sinta um certo cansaço.

Porém, quantidades excessivas de líquidos acabam dilatando o estômago, que é um músculo “elástico”. A continuidade deste hábito pode fazer com que o estômago precise de quantidades maiores de alimento – o que tende a favorecer o aumento de peso.

Então, se você é do tipo que não consegue passar uma refeição sem seu copo cheio, a ordem é moderação: fique de olho na quantidade! Até 250 ml, tudo bem. E, claro, se você está de olho no peso, procure opções nutritivas, ricas em vitaminas, mas pobres em açúcar e calorias, como suco natural sem açúcar, água, chás e sucos com soja.

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